Frischkäse hausgemacht
Ohne Konservierungsstoffe, ohne Aufwand, ohne Geschmacksverlust, eine Zubereitungsart, die sich insbesondere im Frühling bewährt.
Schwierigkeitsgrad
Frischkäse hausgemacht Directions
- Mit einem Mulltuch oder einer Windel, einem entsprechend großen Weckglas und einem Gummiband wie auf dem Bild zu sehen vorehen.
- Joghurt einfüllen, im Weckglas in den Kühlschrank stellen und warten, bis die Molke möglichst komplett abgetropft ist. Das dauert 2 bis 3 Tage.
- Den Frischkäse in Tuch eindrehen, um die restliche Feuchtigkeit auszudrücken
- und im Kühlschrank lagern.
- Frischkäse nach Geschmack weiter verarbeiten und die Molke einfach trinken.