Ein kleines Stückchen Asien für den neugierigen Gaumen.
Für 12 Personen
Mayonnaise, Misopaste, Tahin und Limettensaft zu einer Creme verrühren, mit Schalenabrieb abschmecken.
Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden, unter kaltem Wasser abspülen, um ihnen etwas Schärfe zu nehmen.
Die Tofu-Würfel waagerecht durchschneiden, auf die Schnittfläche etwas Miso-Mayonnaise geben.
Mit Frühlingszwiebel-Ringen, Chiliöl und Salzmandel dekorieren.