Folienkartoffen mit Lachstatar gefüllt ist ein Hinkucker auf jeder festlichen Tafel.
Sehr lecker aber nicht für jeden Geschmack ist auchÂÂÂÂÂ ein Löffelchen Kaviar.
Für 12 Personen
Karfoffen in der Schale weich kochen, abdampfen lassen und noch warm in Alufolie wickeln. die Enden der Folie Bonbonartig zusammen drehen. Warm legen.
Lachsfilet häuten und in sehr feine Würfel Schneiden.
Mit den übrigen Zutaten pikant abschmeckenSalzen und Pfeffern.
Kartoffeln aufschneiden dabei leicht aufdrücken eine Nocke Lachstatar darauf und mit Creme Fraiche dekorieren.