Aus Buchweizennudeln, Löwenzahn und Gorgonzola entsteht im Valtellin im Winter ein kräftigendes und deftiges Hauptgericht.
Für 1 Personen
Die Zutaten und Zubereitungen der Rezepte Pizzoccherie, Gorgonzola Sauce und Catalonga werden zum Servieren kombiniert. Dazu Pizzoccheri, Löwenzahn bzw. Catalonga und Gorgonzola-Sauce übereinander schichten und mit gehackten Walnüssen und Zitronenabrieb dekorieren.